忘れたころに美味しくなっている。 そんな便利な酒粕床に鮭の切り身を入れた。 食べごろはクリスマスあたりか。 消毒もかねて35度の焼酎を表面に塗って蓋をする。 何時漬けはじめたかを忘れないためのブログだった。