爽やかな朝だ。
雲一つない青空に朝日が眩しい。
午前６時ひと仕事を終え帰宅。
やったー。
今日はお休みなのさ。
いくつになっても休みは良いもんだ。
ウキウキしながら珈琲を入れる。
そして今晩の泊りの仕込み。
出汁をとる。
こうしていれば明日には良い出汁が出ている。
とにかく動く。
次は寝かせ玄米作り。
五合の玄米と小豆３５グラムと塩４グラムと酒5ccを活力鍋に投入。
水は７合。
重りが揺れたら弱火で１５分。
美味しそうな御飯が炊けた。
ひと仕事を終え鉄瓶のお湯でお茶をいれた。
親子みたいな鉄瓶。
