昼休みは大切な時間。

そう晩御飯の仕込みの時間なのだ。

初めてコロッケの衣をつける。

なかなか難しいね。

手が３本あるといいなと思った。

右手は小麦粉担当。

左手は玉子担当。

もう一本がパン粉の担当だ。

テーブルの上が汚れたがどうにか衣漬けは完了。

後は晩御飯のときに揚げるだけ。




時間が余ったので葉ワサビを仕込む。

新しい方法にチャレンジ。

まずは塩でもむ。

湯を沸かしさっと通して瓶詰め。

醤油とみりんと酒で味付けしてみた。

さあて、上手くいくでしょうか。