まずは1時限目。
企業研修
私の職種から一番遠いと思われる物を選んだ。
最中種です。
最中の皮ではありません最中種と言うのです。
成分的には餅米から作られる。
はしょると餅米を伸ばして短冊状に下物を型に入れて焼く。
短冊の形が残っているのがわかるだろうか？
むら無く焼くところが職人技。
そして職人毎に味が違うのだ。
深い。
最中種。
これにアイスを載せて食べると絶品である。
アイス最中の最中は成分が違うのでモナカダネとカタカナで表記する。
本物の最中種は漢字。
デパートを歩くとつい最中に目が行くようになった。
違いが分かる男は短冊模様を探してしまうのさ。
