今回は石鳥谷から頂いた玄米を炊く。

６時間水に浸した。

よし。

この昼休みのうちに炊かねばならぬ。

ガスを強火にし沸騰を待つ。

沸騰したら弱火で２０分。

そのあと強火で１分。

火を消して１５分蒸らす。

たったこの程度のことで美味しい御飯が出来る。



ちゃんと「かに穴」出来てます。

これが美味しくたけた証しなのさ。