それも精進シリーズ。
一つ目は蒟蒻のチリチリ焼き。
蒟蒻を弐センチ角に切り全面に薄い切れ込み入れて湯がく。
醬油を廻し入れ十分ほど置く。
フライパンにラー油とごま油を入れて全面チリチリになるまで焼く。
二つ目は稲荷寿司の皮。
油揚げを一枚切って湯がく。
落とし皿して三分。
湯を切り水150ccと醤油大匙1.5と黒砂糖大匙2.5をいれ落とし皿して炊く。
隣のチリチリ焼きもいい感じに仕上がった。
準備が出来たので寝まーす。
お休みなさい。
あっ！明日の晩はニューウイングだったじゃ。
このツマミは明後日食べることになった。
