今日は、所用の帰り麻布十番でちょっと遅い昼食をAFURI 麻布十番店でとった。メニューは色々あったが、シンプルな醤油ラーメンの食券を購入。
麺は、こしのあるストレートな細麺、具は炙ったチャーシューと味付け卵、細切りした支那竹、水菜と海苔。スープは鶏油の量を選択するのだが、「鶏、魚介、昆布、香味野菜の旨味を丁寧に抽出しバランスを取った渾身の一杯」の淡麗を選択。このスープが抜群に美味しかった!
今度は、塩ラーメンと色々あるライスを食べてみたいな。
醤油ラーメン
煮玉子をトッピング
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