６月１０日に小イワシ漁が解禁になり
ました。
いつもは外に食べに行った時くらいで
しか食べないんだけど。
今日は何げに魚売り場に行ってしまい
そしてロックオンされてしまい。
しようがない、天ぷら粉と油を買って
帰って。ひとまず冷蔵庫に冷やし。
夕方に、まずは一匹一匹頭とはらわた
を取って。腹の中を洗い流し、まさし
く７回洗って塩水に通して。
水切りして冷蔵庫に入れて。
水分をしっかり拭き取って、片栗粉を
まぶし。天ぷら粉を通して油で揚げま
す。１８０℃で２分放置です。
カラッと揚がって、美味です〜！！
広島の味だよね→
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