友達が畑を始めて、ニンジンやウンチェーバーを
持ってきてくれる。
そのせいか最近、食卓にウンチェーバーが出る。
ウンチェーバーには、いくつか呼び名がある。
ウンチェー ウンチェーバー
ウンチェーの葉っぱであるのでウンチェーバー。
エンサイ、アサガオ菜、ヨウサイ、本土では
「空芯菜」（クウシンサイ）
レシピは、炒め物が多い。
空芯菜のニンニク炒めは沖縄で人気の料理。
茎、つまり芯が空洞になっているので「空芯菜」
道の駅や島のマーケットでも売られているが、
買えることはできるが、
島からは持ち出し禁止になっている。
芋の葉っぱに似ていることから害虫のゾウムシが
つくことがある。持ち出してしまうと本土の作物に
被害を与えてしまうこともあるので、
厳しく罰せられることもある。
紅芋と同じく空港で恥ずかしい思いをしないためにも
持ち出さないでください。
