スーパーで春巻きの皮が目につき、今日は春巻きにしようと決めた
豚の赤身肉、タケノコ、シイタケ、ネギ、エビ、春雨
えーと、何かが足りない、 あっ もやしね!
さっと炒めて、味を軽くつけて火を止めると同時にもやし
バッドに広げて冷まします
冷めてから皮で包まないとうまく揚がらない
巻き止めは溶いた片栗粉で止めて、
170度の油で揚げる
熱々を辛し酢醤油で食べるのが私は好きです
う~~ん、やっぱり手づくりは美味しいわ~~
あっ 食欲が戻ってきた!
戻ってきすぎても困るわ(笑)