菊芋の事

雨の木曜日

 

ああ、そうだわ、先日スーパーで見つけて買っておいた「菊芋」

この「菊芋」は私が子供の時に

漬物として食べたことがある「ぶた芋」と

同じ物ということが分かり懐かしいと同時に何故こんな名前？

豚の餌にされていたものだったのかしら？と思ったりしながら

（ヤーコンを初めて食べたときにこれって

「ぶた芋」と同じだって思った）

 

薄くもなく厚くもなく切って、

３％の塩で下漬けをしておきました

一週間ほどしたら粕床に漬けましょう

ハリハリとした食感が私はとても好きです

 

「菊芋」にはもう一つ思い出すことがあります

 

数年前ですが「新婚さんいらっしゃい」という番組で

（その時はまだ司会は桂文枝さんでしたが）

番組史上最高齢となる92歳の妻が登場したのです

 

その方が９０歳の時に２０歳年下の方と結婚したのだそうです

 

その時の番組を見た方もいらっしゃると思いますが

見ていない方は私が書くよりも

ここを見て下さった方が早いと思います

ここにも詳しいです

 

私は深い感動を覚えたものです

人としてお互いに信頼、尊敬しあっての結果だったのでしょう

 

私は時々ふっと思い出します

今でもお元気でお暮しなのでしょうか！