漬物

 

朝は陽が差していたので急いで
干してある大根のシートを外して

簡単な家事が終わるころ少しだけ雨が
今度は外したシートを掛けに行く

12時ころ、又日差しが出てきたので外して

大根のお守りもちょっと大変（笑）

 

今年は私の出足が遅かったのか？
漬物用品を買おうと思ったら何時もの店に何時もの物がない

 

毎年漬けているので買うものは決まっているが
取り出しやすい「粕」が今年は出ていない

 

麹もビニールに入っているものはあるが
麹は生き物と思っているので紙袋の物を探す

幸い4軒目で見つかったが味噌が大きい袋の物しかない

漬物を漬けるときは漬物用の味噌が

美味しいような気がするので
普通の味噌は使わないのだが

 

普段使いの味噌を買って残ったらお味噌汁に使おうか？

 

漬物は少量ずつの漬け方や、

干さない沢山などがネットに出てはいるが
やっぱりしっかり干して

ある程度の量を漬けたものの方が美味しい気がする

玄米漬けに関しては毎年毎年「今年で終わりね」と
自分に言い聞かせながら何十年も漬けている
 (●´・д)(д・`●)ｳﾝ ｳﾝ

 

自分も家族も特に漬物がなくてもどうってことはないのだけれど
私も大台に乗ったことだし今年が最後ね 　(´з｀)ﾅﾉﾀﾞﾖ