イカ大根

 

昨夜は珍しく遅くにパソコンを開くことがなかったので
早く就寝したせいか朝はスッキリと目が覚めた

昨夜の夕食の片づけをしながら

下煮をしておいた大根とイカ

朝のうちに煮ておくと夕方まで味が染みる

だし汁500㏄に砂糖50㏄（グラムではありません）
醤油80㏄を鍋に入れて沸騰したらさっとゆでてある
「イカ」を入れて再度沸騰したら取り出します

その後の煮汁に透明になるまで下煮しておいた
「大根」を入れて紙の落し蓋をしてその上に
「花かつお」を散らします

20分くらい煮たら落し蓋と花カツオを取り出し
「イカ」を入れてそのまま放置

最近は「スルメイカ」が手に入らず今出回っているのは

種類は何でしょうか？
個体が小さいくて今一味も薄いのですが
あれこれ言っていると食べる時期を外します

それにしてもここ数日の気温は低く肌寒いです

今日は内科の定期検診とコロナのワクチン6回目
出来れば先生のお話を聞いて「帯状疱疹」の
ワクチンの予約もしてきたいと思っています

 

トマト

 

今年初めての地物トマト

ず～と本州の物を食べていたので地元のトマトが

こんなに美味しいと改めて感じました

比布の「高田ファーム」の物です

 

無くなって11年になる母はトマトが大好きでした

98歳でしたが最後まで頭はしっかりしていました

 

道東の実家は北海道新幹線が走るようになってから

本数も少なく金額も高く色んな特典も無くなりましたが

4回の乗り換えをして数か月毎に行ってはいました

 

母は無くなる2年前に「上顎歯肉癌」が見つかりました

その数年前から「口内炎が治らないんだよね」と言っていて

私も姉もそれが大変な病気とも知らずに

「母さんは口内炎になりやすいもね」

なんて、言っていたのが本当に悔やまれました

 

私が言った時にはトマトは必ず皮を剥いて一口大に切って出すと

「お前は皮を剥いてくれるから食べやすい」と言ってくれました

 

小学校に上がる前に母親を亡くした母は

自分がしてもらえなかったことを

姉と私には精一杯してくれました

 

こんなに美味しいトマト、食べさせたかった

 

 

 

 

 

今年のヤマボウシ

 

去年の今頃だったような気がして「CoCoDe（ココデ）」へ

「ヤマボウシ」を見に行ってみたら今年は花が少ない

というより全然咲いていない

近所の家の「ヤマボウシ」がとても沢山綺麗に咲いていたので

写真を撮らさせていただく

 

そのお隣のオレンジ色のバラがとても素敵だったので

「こちらも撮らせてください」というと

（サハラ）というバラなのよ

丁度根が付いたのがあるから持っていく」と下さった

 

始めは黄色で段々とオレンジ色がかって来て

最後はピンクになるのだそうです

是非是非大事に育てて

来年のブログに載せることが出来ますように

 

他にも花が裏返しなのではと思うような変わった「ニゲラ」

可愛いピンクのバラなどを撮らせていただきました

 

 

 

ミニミニ畑

 

朝起きて一番に畑に水を撒く

家に入ると間もなく雨が降ってきた（笑）

でもすぐに止んだわ

 

ミニバラはアブラムシが酷い所はカットした

その隣のミニバラが可愛い花をつけている

 

ピーマンもナスも花が咲いている

ピーマンは一番花の咲いたところから下の脇芽はすべて取り除く

（You tubeで見るのですが一番花の下の脇芽を2本残すと

言っているものもあります）

 

ナスは一番花のすぐ下の脇芽を伸ばす

 

あら、中玉トマトは実がついています

トマトは脇芽は何も考えないで取り除くといいの

野菜達もそれぞれに生き方が成り方が違うのよね（笑）

 

ネットの記事から

 

こんな記事、見つけました

70歳からは「高齢者」より「幸齢者」
「高齢者」ではなく「幸齢者」

■死に至るまでに「2つの道」がある

　当然のことながら、人はそれぞれ年齢も体型も違います。
性格や考え方も違います。生活の環境や仕事も家族構成も違う。
一人ひとりは、まったく違う人生を歩むまったくの別人です。

　しかし、すべての人に共通することがあります。
それは、全員が「やがて死んでいく」ということです。
これだけは避けようがありません。

　死に至るまでには、2つの道があります。
1つは、幸せな道です。
最期に「いい人生だった。ありがとう」と
満足しながら死んでいける道です。

もう1つは、不満足な道です。
「ああ、あのときに」とか「なんでこんなことに」と
後悔しながら死んでいく道です。

　どちらの道を選びたいか？　　

それは聞くまでもないでしょう。

　最期に満足しながら死ぬために大切なこととは？　

　突き詰めるとそれは、たった1つに集約できます。
老いを受け入れ、できることを大事にする、という考え方です。

　これが「幸せな晩年」と

「不満足な晩年」の境目になると思っています。

■「ないない」で生きるか、「あるある」で生きるか

　「幸せ」とは、本人の主観によるものです。
つまり、自分がどう考えるかによって決まるものです。

　たとえば、自分の老いを嘆き、

あれができなくなった、
これだけしか残されていないと、

「ないない」を数えながら生きる人がいます。

かたや、自分の老いを受け入れつつ、
まだこれはできる、あれも残っている、

と「あるある」を大切にしながら生きる人がいます。
どちらの人が幸せなのでしょうか？　

　私のこれまでの臨床経験では、

「あるある」で生きる人のほうが
幸せそうに見えました。

家族や周囲の人とも、楽しそうにしている人が

多かったように思います。

 

（老年医療の専門家である和田秀樹さんの

言葉をネットからお借りしています）

記事はこちらです
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https://news.yahoo.co.jp/articles/7c95194cebf89c7cb078b4e6a8e6c0f7a7c76f1b?page=1