1/10 雪

天気は雪といっても、ちらちら降っているだけ。

３連休の中日。
大勢のお客が予想されている。
３９００名とか・・・

朝から駐車場にはたくさんの車が、観光バスが

朝から大忙し。
朝食セットが出るわ出るわ。
コーヒーも２回ドリップするくらい。

いつもより大目の材料を用意する。

今日の担当は、洗い場。
初である。
なので、パントリーがどのくらい忙しいのかは分からない。
分かると思えるのは食器の数。
結構な数が洗い場に来る。

グラスはなくなるし、ナイフとフォークはなくなるという状態が。

下げ膳担当が慣れていないらしく、ハシやスプーンを下げてこないのでなくなったらしい。
グラスも貯め気味らしく、グラスの置きがなくなったとか。

１６時の営業終了後もお客が絶えなかった。
ソフトクリーム、ドリンクなどは提供していた。

結局、後片付けを終えたのが１８時。
いつもより遅いです。

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