んん～！

なかなか、外は冷え込んできました。
これからシモン芋の乾燥です。
朝の乾燥は、仕上がっています。
何回も繰り返し繰り返し、しなくてはいけません。
農業は、そんなに楽ではないし、簡単でもない。
でも、何故か楽しいですね。・・やはり自然相手だからかな？

それとやはり、食べて喜んで頂ける人がいるからこそ、造る甲斐が有ります。
どんなに、風が吹こうとも、どんなに雨が降ろうとも、待っていてくれる人が要るからこそ、出来るんですね！

さて、もう一頑張りしようか～！

シモン加工

今朝は、3時30分に起床して、外に出るとオリオン座、北斗七星がとても綺麗でした。
4時からシモン芋の加工です。
乾燥との兼ね合いがあるので、乾燥機が運転している間に、洗浄、スライスです。
22時にまた乾燥しに行きます。
それまで、スライスしなくては・・

終わるまでは、バタバタです。

さて、もう一頑張りしようかな～！