深川丼
▽ 材料 ▽ ２人分
あさり(殻付き)……………400㌘
生姜(千切り)………………１片
わけぎ………………………1/2束
人参…………………………1/4本
酒…………………………大サジ１
ごはん・焼き海苔…………各適量
【Ａ】
みりん……………………小サジ１
醤油………………………大サジ１
▽ 作り方 ▽ 
２５分
①:アサリは砂抜きして洗う。
②:わけぎは１㌢幅の斜め切りニンジンは３㌢長さの太めの細切りにする。
③:鍋に①と酒を入れ蓋をして中火にかけ殻が半開きになッたらザルに上げ殻から身を外し汁は取ッて置く。
④:③の蒸し汁に水を１カップを足して中火にかけ②と生姜が加え再び煮立ッたら1～2分野菜が柔らかくなるまで煮てＡで調味しあさりの身を加えて温まる程度に煮る。
⑤:器にごはんを盛り④を汁ごとかけ焼き海苔をもんで散らす。
◎ ハムとじゃが芋の
炊き込みご飯 ◎
▽ 材料 ▽ ６人分
米……………………………２合
玉葱…………………………1/2個
新じゃが芋…………………200㌘
人参…………………………１本
ハム…………………………２枚
バター……………………大サジ２
パセリ………………………適量
【Ａ】
湯…………………………２カップ
マギーブイヨン……………………１個
塩…………………………小サジ１
▽ 作り方 ▽ ５０分
①:米は炊く30分以上にときザルに上げて水気を切る。
②:タマネギはみじん切り新ジャガ芋は４つ割りニンジンは皮を剥いて縦半分に切ッて斜め５㎜長さにしハムは８等分に切る。
③:フライパンにバターを中火で溶かしタマネギは透き通るまで炒めジャガイモ・ニンジン・ハムの順に加えてバターが回るまで炒める。
④:米を加えて炒め暖かくなッたら炊飯器に移しよく混ぜ合わせたＡを加えて炊く。
⑤:④に器に盛りパセリのみじん切りを散らす。
◎ ハムとじゃが芋の
炊き込みご飯 ◎
▽ 材料 ▽ ６人分
米……………………………２合
玉葱…………………………1/2個
新じゃが芋…………………200㌘
人参…………………………１本
ハム…………………………２枚
バター……………………大サジ２
パセリ………………………適量
【Ａ】
湯…………………………２カップ
マギーブイヨン……………………１個
塩…………………………小サジ１
▽ 作り方 ▽ ５０分
①:米は炊く30分以上にときザルに上げて水気を切る。
②:タマネギはみじん切り新ジャガ芋は４つ割りニンジンは皮を剥いて縦半分に切ッて斜め５㎜長さにしハムは８等分に切る。
③:フライパンにバターを中火で溶かしタマネギは透き通るまで炒めジャガイモ・ニンジン・ハムの順に加えてバターが回るまで炒める。
④:米を加えて炒め暖かくなッたら炊飯器に移しよく混ぜ合わせたＡを加えて炊く。
⑤:④に器に盛りパセリのみじん切りを散らす。