お手頃豆腐で夕飯

少し前にみどり牛乳直売所へ出かけました。

もう何度も行っていますが、今年は初めて

 

牛乳がこの日はお得でした。

 

お豆腐も、わけあり豆腐はお買い得

私は３丁で１００円ぐらいの豆腐を

絹と木綿とを選んで買えるので

 

最後の一つを使って麻婆豆腐

パッケージを開けても、普通のお豆腐

しかし、裏を見ると

 

こんな感じになっています。

まぁ、どうせ食べれば一緒🤣

 

この日は中華なメニュー？

 

写真雑ですが、手前から

酔っぱらいえび、茄子餃子、麻婆豆腐、鯖の煮付け

バタバタ作ったのでトマトサラダ忘れてた。

 

ニラがすごく安くて、茄子餃子の種にたっぷり入れました。

 

天ぷら粉つけて揚げても美味しいんだけど、前夜が鶏天だったのでさっぱりと

茄子餃子も我が家では、ポン酢に辛子で食べます。

ネーミング、餃子じゃなく焼売の方がいいかな？

 

えびも本当は生で食べれるものだったんだけど

夫も食べるので焼きました。

春を食べる

我が家の1号、若い子にしては・・・・・

先日からフキノトウ、フキノトウと言っていたので

母の医大診察日、実家まで母を送っていき

 

実家の土手でフキノトウを摘んで帰りました。

道の駅でも購入して帰りました。

実家で摘んだフキノトウは

大根と揚げたなすにかけて

 

大根はだしで炊いたんだけど、色がちょっと薄かった

 

そして、道の駅で購入したモノは

天ぷらにして食べました。

 

ムスメ、仕事の昼休みのお店の方も仕入れに来るという

八百屋さんで購入してきました。

フキノトウ味噌がなくなりそうなので

またフキノトウ味噌を作るのですが

二つほど頂いて・・・・

お昼ご飯に天ざる

 

そうそう、年末にそば用セイロ購入しました。

栗原はるみさんのゆとりの空間で・・・・☆

オンラインショップは在庫なかったですね💦

金額はオンラインショップと同じでした。

二枚購入、すのこは別売りでしたが、自宅に持っていたので

サイズが違うものだったら、また来ますと言って

セイロのみ購入

自宅で合わせてみるとピッタリでした。

夫が年越しそばを「ざるでも食べようかな？」って言っていたので

購入してみたのですが・・・・

年末は結局、ざるでは食べませんでした。

 

フキノトウもそろそ、終わり

蕨やタラの芽にシフトしてくるんでしょうけどね。

春の恵みを頂きました。

 

 

 

 

牡蠣フライ

 

年明けにお取り寄せした牡蠣

 

 

以前は加熱用のパックを購入していましたが

粒が大きいものを探すのが大変

小さいと処理も大変

そんなこんなで、カキフライあまり、作らなくなっていたんですが

大きい冷凍牡蠣を購入すればという考えに

ネットで購入してみました。

以前はAプライスやコストコで・・・

楽天で評判が良さそうなお店で

 

 

一応、一人5個づつと計算し解凍

 

 

大きさは十分

届いた翌日には、牡蠣のソテーを作りましたが

食べたいのはカキフライ

夕飯にカキフライ

 

ご飯はワタシだけ、もち麦と黒米を混ぜて炊いたもの

 

家族はたまに食べるにはいいけど毎日は嫌だと

なので、まとめて炊いて一食分づつ冷凍保存したモノを

レンジで温めて・・・・

 

この日は夕食にご飯を食べましたが、普段は夕食にはほとんど食べません。

 

カキフライ、大きさ、味ともに家族も満足していたので

リピ買い決定です。

 

もみじおろし

野菜が安くて、お鍋の頻度が高いです😅

自宅で食べるしゃぶしゃぶは豚が好きです😁

 

大根もお安いので、もみじおろしも

 

我が家、キムチの素を混ぜます

 

桃屋のキムチの素

 

すりおろして水気を切ったものに混ぜるだけ

 

キムチの素のは旨味たっぷり

 

辛さが欲しいので

 

 

桝元の唐辛子🌶️も混ぜました。

 

 

 

 

 

ネギも用意して

 

 

春菊好きがいるので春菊欠かせません

 

 

いただきまーす

海老

先日、でかけたゆめタウン

お安いアルゼンチン赤えび

買って帰りました。

20尾ほど入っていたでしょうか😍

 

えび好きなので翌日の夕飯に

 

 

パクチーもあったので簡単酔っぱらい海老

 

皮に背側からハサミをいれ、紹興酒、しょうが、ニンニクのタレに浸けて置き

レンチン、でもいいし私をそのまま弱火にかけ火を通しました。

 

タレは、黒酢、ナンプラー、ごま油、辣油

カンタン黒酢を使ったので酸味が足りなかった💦

ネギのみじん切り、パクチーをのせタレを回しかければ出来上がり~

 

 

 

家族は海老を剥くのを嫌がりますが💦

私は満足

 

 

他は冷蔵庫にあるもので

豚肉のトンテキ風

残り野菜スープ

夕食、一人ごはん

冷凍庫にあるものご飯

 

冷凍庫の中に残っていた鮭の西京漬け

明太子も一腹の半分冷凍していたもの

コンビニのもずく酢

イオンで佐吉のたれが安くなっていたので買ってしまいました(;^_^A

 

トマトのサラダ

ただカットしたトマトスライスした新玉ねぎ、キュウリに

鰹節を振りかけて、佐吉のたれで食べる・・・

 

仕事で遅くなると連絡があったので一人先に頂きました。

ジャージャー麵と餃子

この日も暑かった

お休みの日の夕食

 

 

ジャージャー麵と餃子

この日はしそギョウザを焼いたんですが

焼いている間からしそのいい香りがしていました

 

スーパーで売っているチルドの餃子はがっかりすることが多いので

餃子食べたい！でも作るのは・・・いう時は

生餃子買ったりしています。

 

先日、ブログでお付き合いのある方が食べられているのを見て

 

餃子の王国食べたい！と

 

餃子

 

最近は朝テレビつけてないからCM見てないんだけど

最近は流れていないのかな？

昔ははCMが流れると頭の中をグルグル・・・

今でも、鼻歌で歌ってしまう

会社の名前は双和食品工業さん

餃子の王国　　　CM　　YouTubeにもあるんだけど

　

ワタシの中では餃子の王国　☆

ネットショップもありますが

冷凍庫のない我が家は、近くのスーパーで購入しています。

オンラインで購入した方がお得そうなんだけど

送料とか考えるとね

 

⌘

 

餃子つながりで・・・

我が家からそう遠くないところに

某ラーメン屋さんの餃子工場？

看板だけは駐車場の入り口に早くから設置されているんだけど

近日開店から・・・・

「いつ開店するんだよ！」とツッコミの状態

一年は越えてると思います。

そのお店が、やっと開店したんだよ！って風のうわさで聞いたんだけど

お店の前を車で通ると・・・・

もう、張り紙剥がしたら？と

 

久しぶりの沼さん

お休みの日の朝ごぱん

 

 

紫キャベツがお安くなっていて

1玉買ってしまった

夕飯が揚げ物だったので千切りキャベツ

キャベツと紫キャベツの千切り

包丁が切れるので、楽しくて千切りすぎ

 

前日のハムカツと千切りキャベツで

 

ハムカツのボリューム沼さん

半分で十分、お腹いっぱい

 

小田巻蒸し

三つ葉が安かったので　2束85円

いつも3束150円とかの時に買って帰ります。

豚肉に三つ葉、じゃこ、ショウガのみじん切りを巻いて焼くのも美味しいけど

今回はサラダ

三つ葉が安い時に作る三つ葉サラダ

ささみや胸肉をほぐして、春雨、ちくわ、三つ葉と中華ドレッシングなどで味付け

少し辛い方が好きなので、辣油を足したりしています。

 

食べたくなって急に作った茶わん蒸し

冷凍庫にあるホタテ、海老、蒲鉾を入れて

三つ葉を洗ったときに茶わん蒸し用に少し取って置いて

冷凍庫を開けた時に一つだけ残っていた冷凍うどん麺

こちらも解凍して、茶わん蒸しに

茶わん蒸しから小田巻蒸しに変わりました(*^-^*)

 

 

向こうに見えているのは、鶏もも肉のはちみつ焼き

タレと一緒に漬けて置いて後は焼くだけなので楽ちん

野菜サラダを出し忘れていました。

 

ムスメはご飯も食べていたけど、私は小田巻蒸しのうどんを食べるので

ご飯は食べませんでした。

 

コロナの影響で大皿料理はダメ？

厚生労働省の出している新しい生活様式　☆

大皿料理は避け、料理は個々に・・・って

気をつけないといけないんでしょうね

 

淡竹

筍の時期が終わり、淡竹が出始めた頃

キッチンの床に新聞を敷いて

サッと湯がいて、水に放つ

筍ってちょっとほしい時があるんですよね。

ちょっとご飯にとかちょっと煮物とか

瓶詰めにしてみようと

元々、自宅にあったWECKの瓶

いざ使おうと思ったら金具のクリップとパッキンを処分していました。

使用頻度が低いのでね・・・

ジャムも作っても長期には保存しないしね

白い蓋の瓶は、トライアルで購入しました。

100円ほど・・・

 

すぐ使えるようなサイズにカットしたモノと

ある程度の長さを残したもの

 

WECKと瓶両方使ってみて

瓶の方が楽だなって思いました。

脱気作業が多分楽

 

⌘