包丁

料理上手な人は包丁そんなに持たない？

でも、料理人は沢山、用途別に持ってるけど

 

包丁って💦上を見ればキリないし

メインはグローバルの三徳とペティナイフ

 

その他はビタクラフトと木屋、貝印

 

種類は牛刀、三徳、菜切り、ペティナイフ

まぁブレットナイフとかは省いてそれぐらい

 

そうなって来ると研ぐのも

自分でも研ぎますが、素人だと研いだ時は良いんだけど

すぐ切れなくなるような

 

いや、毎日、研ぐのが正解？

 

そんなわけで

包丁を研ぎに出しました。

 

家の近くで研いでくれるところないかな？と

 

検索すると500円の文字

 

 

1本2000円って書いてるお店もあった気がします。

 

多分、それが適正価格なのかも知れませんね

 

でもね本数4本も出すとね💦金額が

 

 

500円の方に連絡してみる。

 

何度かやり取りをして、包丁持って出掛けてきました。

 

こちらの方、貸出用の包丁もありますよ！って

なんて親切なんだ

 

 

我が家、その昔グローバルの包丁を研ぎに出すために

予備の包丁買ったクチです。😅

 

なのでその包丁も研ぎに

 

キレイに研がれた包丁

 

欠けがあったものもあったけど

 

キレイになってありがたい

 

良く切れる様に研いでくれたらしいので

使うのも楽しくなってくる。

 

 

次回はムスメの家の包丁を出したいわ！

 

自宅の包丁を代わりに持たせて…

 

 

そうそう、ここに写っている包丁とは別に

出刃包丁もあるんだけど、それは以前研ぎに出してから

使って居ないので出さないまま

 

私は雑な性格なのでお手入れが簡単な包丁でいいかな？

 

サビの出やすいモノはちょっと

昔は京都の有次さんで名入りの包丁って思った事も

あったけど

 

 

グローバルさん名入れできる様です。

☆

 

 

実はもう一つ包丁が

雑誌やTVで紹介されていて地元のデパートにも

出張販売、研ぎに来てくださる。

グレステンの包丁持ってます。

 

グレステン　　☆

 

こちらも良く切れてと評判のものです

ペティナイフが有名？だったので

そっちを買うはずがなぜか？

三徳包丁

【あす楽】世界の最高級ブランドナイフ　グレステン　ステンレス包丁　三徳包丁　816TMM / 816TM 価格：10890円（税込、送料別) (2022/3/19時点)

 

 

【あす楽】グレステン　ホームペティ　814TUMM / 814TUM　刃渡り140mm　ステンレス包丁　【glestain】【Knife Japan】【ステンレスナイフ　ペティナイフ　ペティー　ナイフ　包丁】 価格：8963円（税込、送料別) (2022/3/19時点)

 

 

 

 

私はグリップ部分が苦手？

変に持つ時に力が入ると言いましょうか？

肩が凝る感じです

 

なので箱入りムスメ？💦

 

 

 

そんなこんなで、包丁を購入するときは研ぎに出せる

アフターのある会社のもの

 

又は出張してくれる会社のモノを購入しようと決めました。

 

某デパートで購入した木屋の包丁

 

出かけた時に包丁研ぎやってて、しまった😱って

思う事もしばしばで、同じ市内に

破格のお値段で包丁を研いでくれる方が居て助かりました。

 

 

 

 

 

包丁が切れるようになって

野菜を切るのが楽しくて、ついつい切り過ぎた😅

 餃子

 

 

この日の具材は、豚挽き肉、鶏挽き肉、豆腐、

白菜、ニラ、春雨、半端に余ったたまねぎ

 

ビビゴ？もどき？

次回は春雨じゃなく、キクラゲ入れて作ろうかな？

 

 

餃子の時は、我が家、ご飯要らないので楽