うめもり寿司学校♪

今日の取材は、文字通り、と～っても美味しかった（笑）
朝の番組終了後、局長と二人で、わさび葉寿司（大好き～♪）でおなじみの
（株）梅守本店へ。
今日は、新本社完成を記念して、第一回寿司学校が開かれたんだよ。

巻き寿司や手巻き、ちらしは家でも作るけど、
握りだけは難しそうだから
生まれてから、一度も作ったことがなかったの。

コツはね、シャリはうんと少なめ、たったの20ｇ！（きちんと量ってね）
そしてギュッと握り締める前に、真ん中に指で空気を入れる。
こうすると、ふんわり美味しい握り寿司が出来ちゃう。

寿司職人さんと同じ帽子を被った局長と私。
取材ということは、完全に忘れて、
必死のパッチで、見事８種類の握りを作り上げたよ。

アナゴをガスバーナーで炙るのだけは、怖いから嫌だったけど
同じテーブルだった葛本さん（奈良県観光局の課長さん）が
男らしく炙ってくれました（ステキ～（笑）

ネタはモチロン新鮮で最高だったけれど、何と言ってもシャリが
お寿司の美味しさの決め手なのダ。
岡山あさひ米って、本当にお寿司に合うの。

明日８日も、うめもり本店では
親子寿司スクールが開催されるよ。
11時・13時・15時の３回で、予約しなくてもいいけれど
先着20人だから、お早めに。

料理が面倒な人には、うなぎどんぶりの販売や
うめもり商品（スイーツも色々）の即売会があるよ。
ちなみに、私のオススメは『大仏サイダー』
柚子果汁と奈良県産はちみつタップリで、めちゃ美味しい！
もちろん局長も、迷わずお買い上げ～～（笑）

うめもりフェスティバルは、８日（日）雨天決行！
場所は本店（奈良市法華寺町２２１）←奈良ロイヤルホテル近く
お問い合わせは、0742（３４）５７８９
「うめもり」で検索してみてネ