やまとしずく 美郷錦仕込み

おどぉちゃんだんす

発売からちょこっと経ってしまいましたが、
人気限定酒「やまとしずく」シリーズからもう一丁新バージョンが誕生しました


やまとしずく 純米吟醸 美郷錦仕込み
酒質は
酒米：美郷錦
精米歩合：50％
日本酒度：+3
酸度：1.5
ALC度：16.4％



美郷錦は高級酒米「山田錦」と人気の酒米「美山錦」を交配させ、秋田県で誕生した酒米です。
美郷錦は確かなスペックを持つものの栽培に際して難しい点があり、極限られた量しか栽培されておらず秋田県内でも限られた酒蔵のみが使用出来る希少な酒米でしたが、
今回、秋田清酒（出羽鶴）の杜氏を務める佐藤杜氏さんが自ら美郷錦を栽培し、商品化する事が出来ました

立ち上がる香りは豊かで、口に含むとパッと広がるあざやかな味わいが楽しめる純米吟醸酒に仕上がっています


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