酒和从 新年会 in かわせみ

こんばんわ
おどおちゃんだんす

新政酒造さんでの『きき酒勉強会』の後、
秋田市大町にある『かわせみ』さんにて『酒和从 新年会』を開催しました

『酒和从』メンバーである由利本荘市・佐藤酒舗さんがセッティングしてくれたお店です。


店内には佐藤酒舗さんが秋田県内をはじめ日本各地から厳選した日本酒や焼酎が並んでいます
今回は特別に『きき酒』で使用した日本酒を持込みさせていただきました。


テーブルいっぱいに並んだ美味しそうなお料理
料理はさらに品数が出され
・桃豚料理
・サラダ
・寒ブリの照り焼き・・・などなど

（あまりにたくさんの品数で写真を撮り忘れてしまいました）

ものすごい品数のお料理を食べさせていただきました
どのお料理もうめぇ～んだしよ
旨すぎて、あっという間に完食でした

持ち込んだ日本酒もｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞすすんで大変

『ヒーローは遅れて現れる』のように
ここで新たな日本酒が登場

秋田南酒販青年会限定 純米酒『無逸』

『酒和从』メンバーでヤプミーでもあるTomoczykさんが販売している限定酒です
『酒和从』メンバーの評価も高く、美味しい純米酒です


我が家では取り扱えない逸品も多数ございますので是非、秋田市の大町にお越しの際は『かわせみ』さんで美味しいお料理と秋田の美酒をお楽しみください


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2012 『 酒和从 』 始動します!!

おはようございます
おどおちゃんだんす

昨年、多くの皆様からのご支援・ご協力を得て大盛況で終わった『酒和从 酒縁 2011』。


『酒和从』のメンバー 願人マスター Mr.OYANAGIさんが踊る
八郎潟の伝統芸能『願人踊り』


会場いっぱいのお客さんを釘付けにしていました


参加酒蔵さんは10蔵にご協力頂きました
いずれの蔵元さんも丹精込めて仕込んだ美酒を出品していただきました

一般のお客様に混じって日本酒業界のプロの方も…


FOODブースでは秋田市を中心とした飲食店さんやお菓子屋さんが出店していただき、
『食&日本酒』のマリアージュを盛り上げてくれました


我が家がイチ押しなのは『スイーツ&日本酒』
オラの妄想を現実化させてくれたのがヤプミー仲間でもある羽後町の洋菓子店『RAG DOLL』さん
この『酒縁 2011』イベント用にスペシャルスイーツを作っていただきました

評判も良く、新感覚の日本酒シチュエーションを提案することが出来ました




ロックダンスに海外の伝統民族音楽などシンガー・ラジオパーソナリティーの『マティログ』さんによる演出で時間いっぱいお客様に楽しんでいただくことが出来ました

昨年の回想が長くなってしまいました

『酒縁 2011』をさらにグレードアップさせるべく
我々『酒和从』メンバーは『酒縁 2012』に向けて新年より活動をスタートさせました

活動第一回として秋田市にある酒蔵『新政酒造』にて日本酒勉強会を実施

各メンバー持ち寄りの日本酒と新政酒造さんより提供していただいた日本酒を合わせて17品目の日本酒をブラインドテストしました

ブラインドテストとは・・・
商品名・品質データ等を隠し、先入観なしで自分の五感で評価していくものです
評価は5段階で評価されます。

今回のテストには、新政酒造の専務・佐藤祐輔さんと営業のIさんも参加していただき
造り手側からの踏み込んだ意見と助言を頂戴しました。

17品目中
第一位となる高評価の得点となったのが新政酒造さんより提供いただいたうちの一本

今回、メンバーみんなで『きき酒』をしたことで自分では気づけなかった味わい・香りなどを知ることが出来ました。
とてもいい勉強になりました

オラが持ち込んだ日本酒はいずれも下位にランクイン
持ち込んだオラ自身が低評価をつける始末

『きき酒』能力を磨かないと・・・

この後、酒和从メンバーで新年会へと繰り出しました




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