酒和从×天寿酒造 『Acid Seven 2014 』 本日解禁!!

こんにちわ
おどおちゃんだんす

本日3月1日は、酒和从（しゅわっと）と天寿酒造が共同醸造した
限定酒『Acid Seven　2014 生酒』の解禁日です


酒和从 純米吟醸生酒 Acid Seven

酒質は
酒米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+3.4
酸度：1.6
ＡＬＣ度：15.7%

口に含んだ際に感じる味わいの爽やかさ、キレのある喉ごし、綺麗な余韻を演出する『酸(Ａｃｉｄ)』の良さを追求した純米吟醸生酒です。昨年は『酸』のシャープさやキレをトコトン追い求めましたが、今年は天寿酒造らしい米の旨味も楽しめる『旨酸系』に仕上がっています


小仕込みという事で作業のほとんどを蔵人さんの手作業で行います。


米磨ぎも2度の冷水で丹念に手作業で行いました。
とにかく刺さるような痛み


出来うる限り、蔵人さんと一緒に作業も行いました。
(右側がオラ。）


櫂入れも行いました。


瓶詰めした後は、一本一本ラベルを手張りして完成

『酒縁 2014』に向けた酒和从と天寿酒造の思いがこもった純米吟醸に仕上がっています。
秋田県内にある酒和从メンバー7店にて販売中です

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お行儀悪いザマス!!

水疱瘡も軽度で済んだひなさん

夕食の際、ちょっと席を外した間にこんな体制でご飯を食べてた



座布団3枚重ねて、そこに腰かけ、おまけに足まで組んで
コミカルな娘の姿に笑いたいところですが、親的にはお行儀が悪いままになってしまうと思い・・・

何しての というと

だってババもしてるよ と平然と反論

実はババは足が悪く、正座が出来ないので座椅子を使っているので良く理解できていなかったみたい。
理由を説明して理解してくれたみたいで良かった


ちゃんと正座し直して、ガッツリ納豆ご飯食べました

そして、食後に・・・


残りごはんで作ったおにぎり をタブレットで激写

おまけ


最近のおしゃれアイテムは嫁っこの帽子をオリジナルデコすること
嫁っこの帽子にマフラー巻き付け、うちわを差し込んで完成

手には本屋のレジ横で売ってたグニャグニャのバナナ のおもちゃ

かなり独特のセンスの持ち主です