天然酵母パンの店 パパゲーナ

2011年11月に閉店いたしました。
14年間、本当にこころからありがとうございました。

山を越えた石窯作り

2015-10-18 21:35:03 | パン工房
石窯上部の蓄熱部分を耐火セメントで覆い、
重要で大変な作業はほぼ終わりました。
基本的な構造はこれで出来上がりです。

友人の息子さんが2日間手伝いに来てくれてとても作業がとてもはかどりました。
妹たち夫婦も3回にわたり手伝ってくれました。
セメントを扱うのは一人では無理なので本当に助けてもらいました。

ここまで1トン以上の砕石入りセメントと1.5トン弱のレンガを積みました。
この後は、焼成床の加工や煙突周りの細かい作業をして周りをレンガで囲い断熱材を入れます。