旅行の準備

晴天

今日はカミさんのコーラスの練習日ですが、八幡西区へ慰問に行くようで遅くなるようです。

カミさんは昨日の疲れはなく、元気に出かけましたが、私は疲れが抜けきれなくて、朝方はボーとして

やっと労働モードになって、今日は旅行の準備、庭に出している丸鋸盤や自動鉋などにシートを被せていますので、台風や強風で雨に当たらないよう補強と更新をします。

旅行とは言っても３～４か月の長期になるので、準備は次から次へと沢山出て来ます。

昼になったので、いつもは簡単なインスタントラーメンで済ませるのですが、旅行中は出来るだけ普通の食事をしようと思っていますが

全てカミさんに頼っていては、カミさんにとっては何の旅行か・・・・となるかも知れないので、自炊は極力私がやろうと思っています。

いつもスパーの弁当や総菜では体に悪し、美味しい物も食べ過ぎると有難味もなくなり、肥満の元になります。

中国に出張へ行っていた頃、長くなると美味しいご飯が食べたくて、米とお釜を持って行ってました。

その時に鍛えたが・・・・まだ覚えているかな？うる覚えで美味しい飯が炊けるかな？

・米を研いで、水切り最低30分（出来れば１時間）水と米は同量（ワンカップ）

・強火で１分炊けば、このお釜は蓋がガタガタと音がしてきます。

・弱火して8～10分炊くと蒸気がなくなる。蒸気が切れて長めに炊くと、おこげが出来ます。

・今日は9分30秒で、私の好きな硬さにします。

これがお釜で炊いていますが、何故か途中で「ビー」と鳴ってガスが切れます。



何度しても原因が分からず・・・・隣でやると問題なくて・・・



冷静に考えると、これは油専用で温度を感知して、自動遮断するようになっているのでは・・・

カミさんが帰って聞いてみると「そんな事も知らないの」・・・だって



でも腕は落ちてないようです。



庭のほうれん草を収穫して、おひたしにして・・・昨日も作ったが、その時に注意された事を復習です。

・お湯を沸かして材料を入れる。（根物は水から）

・塩を入れると色合いが良くなる。

・茹ですぎは最悪（柔らくて不味い）

・お湯で茹でた後に水につける。

以上を完璧に・・・・美味かった。

どうです家庭の献立は・・・・



・・・・でも、私が作ったのは、「ほうれん草のおひたし」と「塩サバ」を焼いただけで、後はカミさんの作り置きでした。