豚肉がない！青椒肉絲

おはようございます　

このところ調子よく晴れていた空も、今日は午後から雨の予報です

青椒肉絲　　を作りたかったけれど、

あいにく豚肉を切らしておりまして…　

冷凍庫にあったのが鶏モモ肉でした



ポテトサラダ　

紫玉ねぎを使ったら、全体的に赤っぽい色に…

でも、味に変わりなし



いただきます！

これで私が作ったキムチ　（コッチョリ）　はキレイに食べきりました

食べ終える頃が、最高の酸味　



コロナ禍になってから変わったことの１つに

テレビを見なくなり、本を以前より読むようになりました

と、同時にテレビを見ない代わりにYouTubeを見ます　

時間があるときは、アメリカ在住でCAをされている

日本人の方の　「Vlog」　をよく見ています

職業柄仕事で海外のあちこち行かれるので

このコロナ禍になる前の仕事でステイした先の様子が見られて

とても興味深いです

で、それを見ているだけで私も旅行に行った気分♪　

世界は広い…　今更ですがこんな国もあったんだと思ったり　

コロナ禍で見つけた私の小さな幸せです　



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