キキョウ（桔梗）

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　きれいな星形をしてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010/11/3　撮影

鷹の爪（唐辛子）の収穫

赤く熟した「鷹の爪とうがらし」を収穫しました。

植え付け後の生育が良くなかったのですが、暑さにも耐えて豊作となりました。

収穫後は軽く水洗いし、カゴに入れて乾燥させてから保存します。

激辛ですが漬物と一緒にサヤごと漬け込んだり、粉末にして一味として利用します。

また、オリーブオイルに漬けておくと炒め物などにも利用できます。

　　　　　

まだ残っているサヤは寒さが厳しくなるのに合わせて、少しづつ収穫することにします。