野菜たっぷり☆和食

２月２２日（月）

今日は、

「にゃん、にゃん、にゃん」で

『猫の日』だそうです


そんな今日のお給食のメインは、

猫も大好き、お魚でした



『さわらの甘酢あんかけ』



魚はスチームコンベクションで

ふわっと焼き上げて、

これに、玉ねぎの甘みと

しいたけの旨みがしみこんだ

甘酢だれをかけて食べます

とろみがつけてあるので

さわらによくからまって

とてもおいしいです



『ごぼうサラダ』



使う食材は、

ごぼう、きゅうり、大根、ハム

の４種類

これを、味噌とマヨネーズを

ベースにしたドレッシングで和えて、

仕上げにごまを混ぜて完成です

ごぼうに味噌を加えると、

味がしっかりして

サラダでもとても食べやすくなります



『芋煮汁』



毎年寒くなると登場する

このメニュー

写真ではわかりにくいですが、

中には白ねぎ、里芋、

こんにゃく、そして牛肉が

た～っぷり入っています

山形の郷土料理で、

給食スタッフの中で、

ここで初めて食べて以来、家でも

よく作るようになったと

いう話も聞きます


私も大好きでよく作るので、

みなさんもぜひご自宅で

試してみてくださいね