今日はうちの坂の下の八百屋さんに行くと、
アーティチョークの時期はあと10日くらいで終わると聞きました、
日本にない野菜なので、5年くらいずっと苦手にしてましたが、
手を出してみたら、結構簡単で、今年の冬はよく食べたなー。
ほとんど、スープか、リゾットだったけど、ミケレも好きだし、ルカも小さく切ってあればよく食べるので、
とてもお世話になりました。
今日は新鮮だという小ぶりの柔らかいものを買ってきて、
またまた、リゾットに。(セロリと炒めている)
剥いていくと、まるでチューリップのような可愛らしさ。
生でも美味しいと言われ、サラダにもしてみたけど、私達は料理されたものの方が好きという結論に。
また来年もよろしく。