宇和島鯛めしを作ってみた

去年、パパと四国お城めぐりをしたときに出合った「宇和島鯛めし」

鯛めしというとお米と一緒に鯛を炊き上げるものが有名

でも実は鯛めしには２タイプある

愛媛県の県中部の炊き込み系の「松山鯛めし」、県南部の「宇和島鯛めし」

宇和島鯛めしはしょうゆだしのタレに生卵をとき、鯛の刺身と海藻、

薬味などを混ぜ合わせて、ご飯にかけて食べる。

早い話が贅沢なTKG（卵かけごはん）なわけで・・・

嫌いなわけがない！！！





お米屋さんで精米したてのお米も買ってきたことだし、

わざわざ釜でごはんを炊き、しょうゆだしのタレをつくり・・・




鯛の切身をしょうゆだしにくぐらせ、

ホントは溶いたたまごと一緒にごはんにかけるんだけど、

私はたまごかけご飯の上に鯛の切身を乗せて食べた

コレ、マジでうまい！！！

ごはんが飲み物のように入っていく　笑笑

我が家の定番メニューになりました