夜桜に「あさりの酒蒸し」で一杯

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あさりの酒蒸し
桜に酔い、旬のあさりで酒を飲み、ほろ酔いでうたた寝。いいね～！

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あさりは産卵直前の３月から４月と９月頃が 一番身がつまって旬なのだそうです。 まさに春爛漫の季節なんですね。 そして５月になれば潮干狩り。 まだまだたくさん食べられます。

作り方
１　フライパンに砂抜きしたあさりを並べ、酒をふりかけ、蓋をして火にかける。
２　沸騰して２０秒くらい。貝の口が開けばOK。
４　器に入れ、しょうゆを少々と万能ねぎを振りかけて出来上がり。

こんな簡単料理に、何故かご主人様が大感激なさいますよ。
かわいいじゃありませんか。。。