十勝さくらんぼ酵母＜イロイロ米ごはんパン＞

とかち野天然酵母をＨＭパン教室で購入

十勝平野のエゾヤマザクラのサクランボから

生まれた酵母で予備発酵させます。

とてもフルーティーな良い芳香

お砂糖小1/2を溶かした40℃のお湯50ｃｃに

酵母5ｇを降り入れ20分。

予備発酵させてる間に材料の計量ができて

いい流れで準備ができます。

昨日、イロイロ米を入れたごはんを焚いたので

それを15％練りこみました。

ふわっとしてサンドにピッタリのパンになりました。

 今日は仕事も休みで家人はビーグル犬・陸だけで、

ゆ～くり、自分の時間を楽しでいます

もうすぐ夫くんがかえってきます