ハーブ考・香 （マジョラム）

蕪のミネストローネに
マジョラムを入れました

初　マジョラム使い

これもほかのハーブに同様
お肉料理に合うのでしょう

ほか　トマトやニンニクとの相性もよいとか

新しいハーブに出会うたびに発見
おもしろい

魔女のように
料理にも　アロマでも
上手な葉っぱ使いになれたらと思う
このごろです


マジョラム

料理教室の記憶 ２０１２１２

今年最後の料理教室
穏やかなお天氣で　ゆるり楽しく過ごせて　
よかったよかった
来年も　いろいろレパートリーが増えることを期待して…




ゴージャズなメインに至るには
豪快さも必要


80の先生の力強さに感服






無事に盛り付けられました




タイ米の炊き込みは　とても美味しい　　　
アジア風味は　万人のお好みだと思う





蕪のミネストローネといったところ
最後に生クリームを落とすところが　以外にちょっとコクで美味


豆乳でもいけるだろうか？





オプションで先生が作ってくださった　フルーツサラダ


りんご・柿・パプリカでカラフル


サクサク甘酸っぱさっぱり感が爽快
ヨーグルトかと思ったほどさっぱりが　
実は生クリームだそうで

あまり乳製品が得意ではないから
ウチでは　何で代用しようか？？？
豆乳でサワークリーム風を　こさえてみようか

「レシピをみながら適当に」
いつものスタイルで　今回のお料理も
ウチ風に　再現してみましょう