2022 山の春はじまり図鑑 ゆりわさび

 

ゆりわさびの蕾

水の綺麗な川の周辺など湿氣の多い地面に群生している。

花わさび　葉わさびとも呼ばれる。

熱湯で湯がき強く揉むことで辛味を出す。その後おひたしなどで♪

根っこも食べることができるけど　翌年のことも考えるなら

根の上から茎だけを切り取りましょう。　(*´ω｀*)

 

公式ラインもよかったらぜひどうぞ♪