先日のこと。
マルキョーのお客様に釣りたての
「鯵」をたんまり頂きまして！！
やっぱり刺身が最高やろう！
っと、頑張って捌きました！！
こちら高知の須崎、
魚の町ですから、
こんな私でも
魚捌きのマニュアル本
はしっかり持ってます(笑)
ホントはこの大名おろしで
上品に姿つくり がやりたかったですが、、、
途中でエイやー！って、何匹分ものせちゃいました(笑)
緑もなくシュールな鯵さん…(笑)
生姜マルキョーさしみ醤油で、
それはそれはモンゲー美味しかったです♪♪
背骨に残る身も、ナメンナヨー！
って「なめろう」作ってこれも好評のうちに
写真も残らず食べきりました土佐♪
あー、寒空になってきたーー
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