ミワクの厚み

ホットケーキを焼きました。

どうです！！
ステキな厚みじゃないですか！？

先日見た『ためしてガッテン！』で紹介された焼き方をしてみたら、本当にふっくら厚みのあるホットケーキが焼き上がりました♪

キーワードは『温度』

焼く前に熱したフライパンをぬれふきんで冷ますのですが・・・いつもならジュウジュウとしっかり冷ましていました。で、焦げ目のちいたホットケーキにしちゃってたのですが、実はこの工程、ちょっと冷ますだけでいいんです！！

ぬれふきんは一秒。

それだけでふっくらです♪
でも何度も繰り返していると、やっぱり温度が上がって焦げてきちゃいます。その時はジュウジュウと冷まして、また熱してからやれば平気でしたよ。