茶さじいっぱい

ちかこのブログです。ほんのりのんびりゆったりと。よろしければごゆるりとどうぞ。

塩！リカー！そして梅！

2012-06-12 18:45:03 | うめ仕事
さぁ、塩漬けしますよぉ～っ。


塩分15％なので、梅1kgに対して塩150g。
焼酎は梅1kgに対して100mlですの。

瓶に詰めたら、日の当たらない場所で三日ほど安静に。梅酢があがってくるのを待ちます。


美味しくなりますように☆

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