ポテト餅

ジャガ芋がたくさんある季節
掘るときに傷つけてしまったもの
半分だけ使えそうなものを集めて
今日はポテト餅でもつくりましょ

ジャガ芋を粉ふきいもにして
片栗粉（ジャガ芋１個に大さじ1くらいの割合）と
牛乳をちょっと入れて良く練る（ここがコツ）
小判型に形作る
フライパンにサラダ油をひいて
表面を焼く
みりん、醤油で味付けて
海苔を巻いて食べる
ホントのお餅のような食感です
食べ過ぎに注意