◻️19の3『岡山の今昔』源平の水島決戦と藤戸の戦い(1183)

19の3『岡山の今昔』源平の水島決戦と藤戸の戦い(1183)

　地元を代表する新聞は、次のような記念行事のあったことを、伝えている。

　「戦いの最中に日食が起きたとの記述が残る源平水島合戦があった倉敷市玉島地区で21日、歴史ファンらが約830年前に思いをはせながら部分日食を観察した。

　平家方の陣跡とされる同市玉島柏島の水島古戦場記念碑前には、約20人が集合。日食が最大となる午前7時28分の前後、観測グラスなどで太陽が隠れ、戻る様子を見た。

　源氏方が陣を構えたとされる同市玉島乙島にある常照院でも、地域住民らが雲の動きに一喜一憂しながら観察した。

　水島合戦は1183年11月17日に海上戦が繰り広げられ、平家が勝利した。鎌倉時代の軍記「源平盛衰記」には「天にわかに曇り日の光も見えず、闇の夜のごとくなりたれば、源氏の軍兵ども日食とは知らず、いとど東西を失って…」と記されている。」（2012年5月21日付け山陽新聞）

　顧みれば、1183年(寿永2年)閏10月1日の源平の水島合戦の時には、日食が起ったことが、「源平盛衰記」や、同日の九条兼実の日記「玉葉」に記してある。

　そこで前者をひもとくと、 その日は、『天俄（にはか）に曇て日の光も見えず、闇の夜の如くに成たれば、源氏の軍兵共日蝕とは知らず、いとど東西を失て舟を退て、いづち共なく風に随つて遁行（のがれゆく）。平氏の兵（つはもの）共は兼（かね）て知にければ、いよいよ時を造り重て攻戦（せめたたかふ）。」(「源平盛衰記」巻33の「源平水島軍事」)とある。
　もしこの通りであったなら、源氏軍は日食とは知らず突然の暗闇に混乱をきたす。平氏軍は、天文方から、日食のあることを事前に知っており、この時とばかりに、混乱した源氏に襲い掛かかったことになるのだろうが。


(続く)

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新95『岡山の今昔』備中高梁（～戦国時代、領国支配をめぐって）

95『岡山の今昔』備中高梁（～戦国時代、領国支配をめぐって）

　ここに最初に居城していたのは、備中の有漢郷（現在の上房郡有漢町）の地頭であった秋庭重信（あきばしげのぶ）であった。この居城、秋庭氏（あきばし）が５代続いた後の元弘年間（１３３１～３３）には、高橋氏にとって替わり、高橋九郎左衛門宗康が城主となる。おりしも南北朝の動乱期の只中で、宗康は松山城の城域を大松山から小松山まで拡大し、外敵の侵入に備えた。この九郎左衛門にちなむ逸話としては、自分の名前と地名が同じなのは気に入らなかったのか、高橋改め松山と号す。

　ところが、明治になってこの松山が伊予国の松山と紛らわしいという声が上がる。一悶着（ひともんちゃく）があったのかどうかはつまびらかでないものの、結局は、前々のものとは区別する意味も込めてか、橋梁もしくは中国王朝にあった「梁」（りょう、中国語名では「リアン」）にあやかってか、梁を採用することにし、高梁（たかはし）で落ち着いたらしい。
　ここで話を戻して、さらに戦国に入っての１５３３年（天文２年）、備中の猿掛城主だった庄為資が尼子氏と組んで、備中松山の覇権を握っていた上野信孝を破り備中松山城を取り込んだ。同じ頃川上郡・鶴首城や国吉城を拠点とする三村氏もまた、備中への進出の機をうかがっていた。三村氏はまた、庄氏のバックである鳥取の尼子氏（あまこし）と敵対関係にあった。そこで西の毛利氏と連絡し、この力を借りて松山城へ侵攻しこれを奪取した。

　備中に拠点を得た三村氏は、その余勢をかりて１５６７年（永録１０年）、備前藩宇喜多直家の沼城にまで足を運んでこれを攻め立てるのを繰り返していた。さらに三村家親が備前、宇喜多家攻めで美作方面に出陣中、刺客に襲われ、落命するという珍事が起こる。
　その後を継いだ子の三村元親は、よほど悔しかったのだろうか、１５６８年（永録１１年）に弔（とむら）い合戦のため再び備前に攻め込む。一説には、総勢２万の軍勢を三手に分けて、５千を擁する宇喜多勢を撃破しようとしたのであったが、かえって地の利のある宇喜多勢に撃退されてしまう。この合戦を、「明禅寺崩れ」（みょうぜんじくずれ）と呼ぶ。

　この大敗によって敗走した三村氏であったが、その後の毛利氏の援助により、松山城を拠点とし何とか勢力をつないでいく。この同じ年、三村氏に率いられた備中の軍勢が毛利氏の九州進攻に参加していた隙をつき、宇喜多直家は備中に侵攻した。
　備中松山城を守る庄高資や斉田城主・植木秀長などは、この時に宇喜多側に寝返った。猿掛城も奪還されることとなり、ついに備中松山城を攻撃し庄氏を追い落とした。それからは城主であった三村元親が高梁に戻って奮戦、備中松山城をようやく奪還し、同城に大幅に手を加えて要塞化するのだった。
　そして迎えた１５７４年（天正２年）、毛利氏の山陽道守将で元就の三男の小早川隆景が、宇喜多直家と同盟を結んだ。このため、宇喜多氏に遺恨を持つ元親は毛利氏より離反するのを余儀なくされる。あえて孤立を選んだ当主の三村元親は、叔父の三村親成とその子・親宣などの反対を押し切り、中国地方に進出の機会をうかがう織田信長と連絡するに至る。戦いの火蓋が切られると、備中松山の城ばかりでなく、臥牛山全体が要塞化される。

　この城が毛利軍に包囲されて後は、内応する者が次々と現れる。明けて１５７５年（天正３年）には、最後まで残った家臣の説得により、三村元親はついに、本拠地の備中高松城を捨てることに決める。落ち延びていく途中で、その元親が死んだことにより、三村氏は滅びた。
　こうして、備中松山城と三村氏の領地は、ついに毛利氏の支配下に編入された。この一連の戦いを、備中全体を揺るがしたという意味を込め「備中兵乱」（びっちゅうひょうらん）と呼ぶ。

（続く）

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◻️119の2『岡山の今昔』い草と敷物(近世から明治へ)

119の2『岡山の今昔』い草と敷物(近世から明治へ)　

　い草というのは、日本の上代から栽培されていたようで、岡山の地にでの生産については、いつの時代からであろうか。
　さて、いつの頃からか、い草はどんな風に作られてきたのだろうか。今時、農業カレンダーのような案内があるのか知らないが、い草は7月上旬に、い苗を畑に植えつけるのだという。その畑で育った苗の株を12月に小さく分けて、田に水を張って植え替えるとのこと。株がかなり増えての5月の中旬頃の短期間に、先刈りを行う。先刈りを行うのは、株を増やし、新しい芽を伸ばすためらしい。これは、コメづくりとは、異なる。
　やがての6月の梅雨時ともなれば、成長してかなり背丈が増しているのであろう、雨や風でい草が倒れないように網かけを施す。そして迎えた7～8月の炎天下を選んで刈り取りが行われるとのことで、さぞかし重労働なことであるに違いない。刈り取ると同時に、染土を水に溶かした液の中に入れる、これを泥染といい、あの、くすんだような色がつくのだと説明がなされる。
　およそこのような次第で栽培されてあろう、い草が、温暖な、広い意味での岡山平野で盛んに栽培され始めたのは、江戸時代からであるとのと。倉敷の庄村・茶屋町地域を中心に、すでに全国有数の産地になっていたらしい。同時に、畳表やゴザ類といつた製品化にも力が注がれていったようだ。
　それが明治時代に入っては、まずは製品化に欠かせない撚糸機や織機の研究や改良が行われたり、製品の高付加価値化が目指されていく。中でも、精緻な色柄・紋様で知られる、高級花筵(かえん)としての「錦莞筵(きんかんえん)」(本ブログ中、列伝の項目「磯崎眠亀」に詳しい)が発明され、我が国の殖産工業に大いに貢献していく。

(続く)


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◻️211の2『岡山の今昔』岡山人(19～20世紀、杉山岩三郎)

211の2『岡山の今昔』岡山人(19～20世紀、杉山岩三郎)

　杉山岩三郎(すぎやまいわさぶろう、1841～1913)は、明治時代岡山の代表的実業家の一人であろう。

　備前藩士の二男に生まれる。後には、同藩の家臣杉山家の養子に入る。本姓は中川。名は厚。幼い頃からかなり、武芸に励んでいたらしい。

　明治に入る頃には、実力を養っていた。岡山県典事や島根県権(ごんの)参事をつとめる。1871年(明治5年)には、郷里の岡山にかえる。
　それからしばらくは、士族授産のために働いていたが、ほどなく実業界。1879年(明治12年)、第二十二国立銀行を設立する。士族の金融に役立てたいと考えたようだ。
　また、岡山紡績所などの創立にくわわる。これも、『士族授産』の考えがあったという。1895年(28年)には、中国鉄道株式会社の社長、有終社(士族の団結社)、岡山電燈株式会社、岡山貯蓄銀行、岡山県農工銀行など、数多くの起業に携わる。
　やがては、備前西郷と称されるほどの豪胆さで、広く知られるようになり、錦江湾(瀬戸内海の備讃瀬戸にある湾にして、今は岡山県瀬戸内市南部にある)の開墾にも取り組むのだが、これが台風被害で暗礁に乗り上げたところで、その類い希な人生を閉じる。　
　なお、後日談として、錦江湾の事業だが、1956年(昭和31年)には、錦海塩業組合が公有水面埋立免許を取得する。そして、堤防を築造し、干拓工事に着手する。そのことにより、1950年代後半までにはその大部分が干拓される。そして、1960年代から1970年代前半にかけては塩田として、1970年代後半から2000年代には、製塩工場や産業廃棄物最終処分場として使用される。さらに2018年には、日本最大のメガソーラーが操業開始予定であった、と聞くのだが。

(続く)

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◻️78の2『岡山の今昔』山陽鉄道の歩み(明治～現代)

78の2『岡山の今昔』山陽鉄道の歩み(明治～現代)

　ここでいう山陽鉄道とは、国鉄山陽本線の前身にあたる私有鉄道会社にほかならない。そもそもは、1886年(明治19年）には、兵庫県の石田寛之助、小西新左衛門や灘の酒造業者らが中心となり、神戸～姫路間の鉄道建設を計画する。相談の末、「政商」の藤田伝三郎ら16人の連名にて願書を出す。
　政府は、政治・軍事上の幹線として下関までの延長を条件に、これを許可する。そこで、事業主体として、1888年(明治21年)には、三菱で「政商」の岩崎久弥ら三菱系と、大阪の資本家有志からなる山陽鉄道株式会社が、発足する。
　それからは、同年中に、兵庫～姫路間53キロメートルが開通する。以後は工事が遅れ、1890年(明治23年)には、船坂トンネルまでの工事が完成する。その翌年３月には、三石～岡山間が、同4月には倉敷まで延伸が成る。
　さらに、同年9月になると岡山～福山間が、同年11月には福山～尾道間の工事が完成を迎える。そして迎えた1894年(明治27年)には、ようやくにして広島までの路線が整う。そして、2軸横扉の客車と荷物車の混成7両構成の列車が1日に15本、昼間だけの単線運行を行うことでスタートを切る。

　さらに、時は刻まれての1901年(明治34年)には、神戸～下関間が全線開通。さらに、1906年(明治39年)には、国策により、かかる鉄道の国有化が行われる。
　なお、これによる民営鉄道の買収に要する費用としては、日清戦争の勝利によって中国から得ていた戦争賠償金の額をはるかに上回る。参考までに、かの日清戦争の賠償金3億6千万円に対し、鉄道国有化のために発行された公債総額は4億5620万円であったという。

　つまるところ、国有化された鉄道の運賃は、民営鉄道時代より幾分下げられた。それの由来は、国が補助金を与えたからであり、まだ政府の財政基盤が脆弱であった当時、その大方の財源は農業によって得られる地租、すなわち、農民から絞りとった金であった、といっても過言ではなかろう。

　そして、戦時下で敗戦が濃厚になっていた1944年(昭和19年)には、下関までの全線の複線化が実現する。戦後の歩みとしては、日本は晴れて民主国家の一員となることができた。1964年(昭和39年)には、全線の電化が整う。


(続く)

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◻️107の1『岡山の今昔』岡山から総社・倉敷へ（備前の干拓、近世～戦後）

107の1『岡山の今昔』岡山から総社・倉敷へ（備前の干拓、近世～戦後）

　さらに、戦国・近世からの干拓の延長線上にあるのが、現在の児島湾の西の端、湾奥には締切堤防の建設なのであって、その西は児島湖となっている。岡山県岡山市南部の児島半島に抱かれた児島湾中部に位置し、江戸時代以来の干拓でやや縮小していた地帯である。
　この堤防建設を計画したのは農林省で、土地改良事業として、１９５１年（昭和２６年）に着工する。この事業の中身は、児島湾干拓地の水不足解消と灌漑(かんがい)用水の供給が主目的。つまり、農業用水の確保が本命であったらしい。用水確保のほか、塩害・高潮被害の除去などの目的も含まれていたという。
　計画では、総延長１５５８メートル、幅３０メートル（現在の岡山市南区築港から同区郡(こおり)まで）をつくる。これに沿って工事が進み、１９５９年（昭和３４年）には潮止めが、１９５９年（昭和３４年）には完工となる。こうして、淡水湖としての児島湖が誕生した。
　この人工湖の面積は１０．９キロ平方メートルで、ダム湖を除いた人造湖としては建設当時世界第２位、ただし水深は浅い。笹ヶ瀬川（ささがせがわ）と倉敷川、妹尾(せのお)川などが、これに流入する。これらから流入する水、土砂などによって湖水の汚染が進んでいるともいわれるが、この締切堤防は岡山市中心市街地から児島半島東部への短絡路線にもなっていて、このあたりの人びとの交通の利便の役割も果たしている。

（続く）

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◻️119の2『岡山の今昔』い草と敷物(近世から明治へ)

119の2『岡山の今昔』い草と敷物(近世から明治へ)

　い草というのは、日本の上代から栽培されていたようで、岡山の地にでの生産については、いつの時代からであろうか。
　このい草が、温暖な、広い意味での岡山平野で盛んに栽培され始めたのは、江戸時代からであるとのと。倉敷の庄村・茶屋町地域を中心に、すでに全国有数の産地になっていたらしい。同時に、畳表やゴザ類といつた製品化にも力が注がれていったようだ。
　それが明治時代に入っては、まずは製品化に欠かせない撚糸機や織機の研究や改良が行われたり、製品の高付加価値化が目指されていく。中でも、精緻な色柄・紋様で知られる、高級花筵(かえん)としての「錦莞筵(きんかんえん)」(本ブログ中、列伝の項目「磯崎眠亀」に詳しい)が発明され、我が国の殖産工業に大いに貢献していく。

(続く)


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◻️101の2『岡山の今昔』備讃瀬戸と塩飽諸島(近世から明治へ)

101の2『岡山の今昔』備讃瀬戸と塩飽諸島(近世から明治へ)

　瀬戸内海のうち、本州の岡山県と、四国の香川県に挟まれた海水面のことを、「備讃瀬戸」という。この付近の水域においては、瀬戸内海の東側、紀伊水道からと、西側、豊後水道からの潮流が出会うとされる。「まるで潮が沸くような複雑な流れになる」とも説明される。
　それというのも、かかる名前の確かな由来はわかっていないものの、一説には、弥生時代から奈良時代にかけて、このあたりの島々の人たちは、海水を土器で煮て塩を作っていた。そのため、「潮が沸く」もしくは「塩焼く」が転じた結果であろうか。

　そして、このあたりに点在する約28の島々を総称して、「塩飽(しあく)諸島」と呼ぶ。近世に入ってこのあたりを支配していたのは、水軍であり、その本拠は「本島」(現在の香川県丸亀市)であった。そこを中心にして、自らの支配水域において、「人名（にんみょう）制度」による自治を行っていたらしい。
　おりしも天下統一をなした秀吉は、塩飽の船方衆に対し、領地を複数の人々に共有させる人名制度を認めた。そんな船方衆は、「大名・小名・人名（にんみょう）・士・農・工・商」の内の人名をとった上で、統治の要とする。そして島の政務は、代表を選び、住民自治を行っていたという

　その後、塩飽船方衆の繁栄は、江戸時代中期頃から勢力拡大に転じた大阪の回船問屋などの台頭により、徐々に衰えていったらしい。さらに、そのような暮らしぶりが幕末まで続いた後に、明治政府により、地方政府に組み入れられる。その過程では、彼らは、水軍ではなくなっていく。たとえば、彼らはそれまで培ってきた船大工の技術を生かしての「塩飽大工」などに仕事替えするなど、また、さんな転進の延長といおうか、多くの塩飽大工が中国・関西方面へ出稼ぎに出て、今に残る国宝・重文級の寺社仏閣や屋敷の建設を手掛けていく。

(続く)

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◻️1の4『岡山の今昔』吉備高原面と瀬戸内面

1の4『岡山の今昔』吉備高原面と瀬戸内面

　さて、中国地方の地殻は、日本海(朝鮮半島での呼称は「トンヘ」)拡大後の南北圧縮によって隆起してきたと考えられてきた。はじめに、中国地方の中西部には、大別して上下二段(もしくは上中下三段)の、地質用語にて「侵食小起伏地形(準平原)」が見られる。
　そこで、地図を広げてもらって、まずは、岡山県の南部と北部に挟まれたあたりをご覧ありたい。
　すると、おおざっぱに、津山盆地の南から吉備高原、高梁、新見、広島県の三次付近にかけてには、標高300～600メートル程度の山頂部にして、形状が似通った高原が、幾つも発達している。これら小起伏の地形のことを、「吉備高原面」(より細かく、標高300～450メートル相当を「世羅台地面」とも)と呼ぶ。

　その中でも、高梁市内を中心とした川上町、備中町、成羽町、宇治町あたりは、高原上に開稜線や山頂の高度がだいたい揃って、さながら連続した台地のような形状をしている。これは、今から500万年前頃～260万年前頃のこと、地層の隆起とともに、かかる台地が浸食されて台地状の高原と小規模な谷を形成していったと考えられている。

　このように、小起伏が発達し、多短谷（数多くの短い谷が樹枝状にある）の地形をなしているということでは、現在の吉備中央町あたりも同様ながら、その一部の同町吉川あたりでは、隆起・形成された標高300メートル程度の高原台地にありながら、それから現代にいたるまで侵食を殆ど受けず、ほぼ平坦な地形を留めている地域もあるという。

　次には、さらに南に下って、標高200メートル前後からの、これまた東西方向に連なっている「瀬戸内面」について、およそを伝えたい。やがて、瀬戸内海沿岸から海底へ通じていく。これの一般向けの説明だが、ここでは、四国側の地殻への連絡をも加味した文章から、しばし紹介しておこう。
　「大橋から遠望できる屋島や豊島(てしま)、それに五色台(ごしきだい)などは頂上面が平らで、その点で共通しています。これはいずれも溶岩を頂にもち、それが浸食に抵抗して台状のmesa(卓上台地)を作っているのです。ぎざぎざの五剣山、なだらかな讃岐富士も、大槌・小槌も同様なのですが、浸食の多様性が形も変えているという訳です。
　この溶岩は1000万年あまり前の火山活動の産物で、もとの花こう岩由来の基盤の上を連続的に覆いました。讃岐層群といいます。花こう岩は風化すると「まさ」と呼ばれる浸食を受けやすいので、讃岐層群がなかったら、山地はもっと低くなっていたでしょうし、多島海と言われるようになった島々もきえていたかもしれません。
　瀬戸内海の多島海は、瀬戸内面という老年地形ないし準平原の残丘ケ海の浸食を受けながら、海面に姿を表しているということができます。」(TSUYAMA高壮年部「ぶらり四国路、西まわり」2005)


(続く)

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◻️232の4『岡山の今昔』岡山人(2世紀、大野昭和斎)

232の4『岡山の今昔』岡山人(2世紀、大野昭和斎)

　大野昭和斎(おおのしようわさい、1912～1996)は、総社市の生まれ。

父は、片岡斎三郎といって指物師である。本名は、片岡誠喜男(かたおか・せきお)。
　1920年(大正9年)には、一家で倉敷市西阿知町に移住する。やがての14歳には、西阿知尋常高等小学校を卒業。
　それと同時に、幼い頃から父の仕事を見て育ったのであろうか。その父に師事し、指物や象嵌を学んでいく。

　そのうち、文人画家の柚木玉邨に師事し、絵画を習う。素材は木材であるから、どんな木を選ぶかが大事だろう。
　解説によると、桑を好んだという。他に欅(けやき)、柿、黄楊木、肥松もよく使用したという。目標の形に削るのが大変であろうに、特に、指物・象嵌の技術に優れていた。
　作品は、箱や文机、卓、飾り棚、小箪笥、盛器、香盆、菓子鉢など、多種を手掛ける。画像を拝見すると、繊細なつくりで、艶々してみずみずしい。
　たとえば、杢目沈金といって、杢目(もくめ、独特の紋様)に金箔を刷り込む技法を用いており、これだと、申し分のないほど、 木調の美しさが際立つ。 

　1984年(昭和59年)には、重要無形文化財「木工芸」保持者に認定される。

(続く)

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◻️19の2『岡山の今昔』吉備の文化(「万葉集」など)

19の2『岡山の今昔』吉備の文化(「万葉集」など)

　ここに「万葉集」とは、日本で最初の歌集であり、4500首余りを収録している。その原文は、いわゆる「ヤマト言葉」ではなく、漢文で記されている。その中には、王候貴族や有名歌人ばかりでなく、「名もなき人」の作をも含む。それらのうち吉備にまつわる歌も幾つかあるので、少し紹介しよう。
　その一として、「大和道(やまとじ)の　吉備の児島を　過ぎて行(ゆ)かば筑紫の児島　思ほえむかも」(巻6－967、大伴旅人(おおとものたびと))。
　その現代語訳の例としては、「都へ帰っていく途中、吉備の児島を過ぎていく時は、きっと筑紫の児島、お前さんのことを思い出してたまらない気持になるだろう」

　果たして当時の吉備の児島は、現在の岡山市、玉野市、倉敷市を中心とする児島半島の姿としてあったのではなくて、「吉備の穴海」の中に浮かぶ独立した大きな島であった。このあたりでの海流は、かなり早く、潮待ちの港として栄えたところだ。
　それから、ここでの作者の旅人なのだが、大伴氏は名門貴族の家柄であっても、橘氏と藤原氏の抗争に巻き込まれていたという。どちらかというと、策謀家の鎌足以来、今も伸長著しい藤原氏に、覚えが芳しくなかったのではないだろうか。息子の家持(やかもち)の代になると、一族の命運をどう保つべきかの岐路に立たされた、と伝わる。そこで、朝廷の命令を受けての、「万葉集」の編集に加わることで、危難から距離を保とうとするのであったらしい。


(続く)


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◻️192の3『岡山の今昔』岡山人(19世紀、太田辰五郎と土屋源一)

192の3『岡山の今昔』岡山人(19世紀、太田辰五郎と土屋源市)

　太田辰五郎(おおたたつごろう、1790～1854)は、阿賀郡千屋村（現在の新見市千屋実）の鉱山業を経営する家庭に生まれる。「たたら山」を10以上もつなど、よほどの裕福であり、大名への貸金や貧民救済事業を行っていた。
　1831年(天保２年)には、父、正蔵の家業を継ぐ。辰五郎は、父に引き続いて、儲けの一部を地域に還元することを行う。1833年(天保4年)とその翌年には、凶作であった。そのおりには、辰五郎は、銀10貫と小割鉄200束を、領主に上納する。
　その一方では、莫大な資産を背景に牛の改良を行おうとする。元来小型種であった千屋牛を、大型で丈夫なものに改良していく。
　その種の牛は「大赤蔓（おおあかつる）」といい、役肉用牛として人気を博す。 
　そして迎えた1834年(天保５年)、辰五郎は、自宅脇の敷地に千屋牛馬市を開設する。完成した千屋牛の販売促進のためであったのだが、これが当たる。
　以後、毎年この市に集まる人々の評判によって、千屋牛の名は全国的に知られるようになっていく。また、牛市自体も農繁期の後に開催されたので、芝居や露店が集まり、次第に大変な賑わいとなっていく。

(続く)

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◻️152『岡山の今昔』岡山のうまいもの(麺類)

152『岡山の今昔』岡山のうまいもの(麺類)

　ここで麺類について紹介すると、「ご当地グルメ」、「かねてからの地元の味」など、幾つかのカテゴリーに分かれるのではあるまいか。それぞれの見方、味わい方があるのは、想像に難くない。
　「ご当地グルメ」のなかでは、「津山ホルモンうどん」から始めよう。このあたりの肉の生産と流通は奈良時代からのものであり、明治の文明開化、その走りとしての、おおっぴらな肉食に先んじてきた。
　一方、「蒜山焼きそば」は、野菜や果物が入ったタレや味噌ダレで味付けされ、鶏肉（親鶏の肉、かしわ)が多めに入ったもので、油が乗ったような濃厚な味が信条なのだという。

　笠岡ラーメンは、笠岡市で発祥した岡山県を代表するご当地ラーメンの一つである。鶏ガラを使った醤油スープと、具材としてカシワ肉（老鶏の肉）の煮鶏を載せる。

　また、岡山市では、古くから作られているラーメンかあるとのこと。鶏ガラを使用するものと、豚骨を加えたもの。その始めは、敗戦直後の岡山市中心市街地では、屋台やバラック小屋が群立していた。そこでのラーメン提供を受けた人々が、そのラーメンの味を引き継ぐ。
　これとはやや異なるが、トンカツラーメンというのがある。この名前は、ラーメンの上に豚カツを載せたものからついた。今も、岡山市の中心部にある多くの老舗ラーメン店や食堂で提供されているとのこと。

　新見ラーメンは、山間地のラーメンで知られる。このあたりには猪が多く生息し、昔からぼたん鍋などの猪料理が食べられてきたという。その影響で、地元の一部ラーメン店では、以前より猪肉を使ったラーメンが提供され、常連客に好評であった。その多くは、出汁に猪を使った醤油ラーメンで、具材に猪チャーシューが乗る。
　また、美星地区では、角煮そばというのがあるという。当地は、岡山における豚肉の産地であることからして、地産地消の取り組みの一つとされているらしい。
　さらに、南に行っての井原市には、「ゴボウラーメン」というのがあるとのこと。ゴボウは、なにしろ健康によい。だしも、かなり出るのではないだろうか。

(続く)

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◻️232の3『岡山の今昔』岡山人(20世紀、藤原雄)

232の3『岡山の今昔』岡山人(20世紀、藤原雄)
　
　藤原雄（ふじわらゆう、1932〜2001)は、備前焼の人間国宝、藤原啓の長男として、備前市の穂浪に生まれる。1955年(昭和30年)に、明治大学の文学部を卒業すると、雑誌記者を1年余り勤める。そして、故郷に帰る。父に師事して備前焼の世界に入る。
　その作陶にあたっては、人柄にも似ていたのだろうか、「単純にして明快、かつ豪放」がモットーであったと伝わる。壺や鉢類を多くなし、中でも「壺の雄」として語られる。また、北大路魯山人の影響を受け、食器も得意にして手掛ける。
　1972年(昭和47年)からは「百壺展」や「徳利とくり展」、また「百花展」「百鉢展」など、シリーズ化して開催したのだという。思い込んだら、離さない、豪快な人であったのねはないか。
　1967年(昭和42年)には、日本陶磁協会賞を受賞する。1980年(昭和55年)には、県指定重要無形文化財保持者となる。1996年には、日本の陶芸部門で、初めて親子二代の国指定重要無形文化財保持者（人間国宝）となる。 
　代表作としては、やはり壺であろうか。備前焼の伝統、歴史においては、この種のものが一番に、人々の日常生活に根差しており、堂々とした作陶にかける気概が色濃く感じられる。画集で拝見するだけなのだが、16～17世紀に作者不詳にて作られた壺のような、切れ味の鋭さを覚える。

(続く)

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◻️232の2『岡山の今昔』岡山人(20世紀、山本陶秀)

232の2『岡山の今昔』岡山人(20世紀、山本陶秀)

　山本陶秀(やまもととうしゅう、1906～1994)は、岡山県和気郡伊部町伊部(現在の備前市伊部)に農家の次男として生まれる。本名は、政雄。1919年(大正8年)に、伊部尋常高等小学校を卒業する。
　その2年後、伊部の窯元、最大手の黄薇堂の見習いとなる。さらに2年後、伊部の窯元、桃渓堂へ移る。主に、花器、花入れ細工物などを作る。1933年(昭和8年)、伊部に開窯して独立を果たす。1938年(昭和13年)には、楠部禰弌に入門する。
　1939年(昭和14年)には、第6回中国四国九県連合工芸展に花入れを出品する。戦時中には、軍需省の仕事をしていたという。
　戦後の1948年(昭和23年)には、国の技術保存認定を受ける。1954年(昭和29年)には、岡山県重要無形文化財作家に指定される。1959年(昭和34年)には、ブリュッセル万国博覧会に「緋襷大鉢」を出品する。同年、日本伝統工芸会の正会員となる。
　鈍い、赤みを帯びたとっくりとか、茶碗とかには、なぜだろうか、温かさを感じる。同じ備前焼での、17～18世紀の作者不詳の「緋襷おおざら」(ひだすきおおざら)などにも、連想が広がる。「轆轤の達人」の異名の由来など、教えてもらいたい。

(続く)

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