なんだか バタバタしているうちに、
もう、2月に突入しました。
しばらく 暖かかったので
ダイコンがグ～ンと伸びて
ゆず大根を作ったり なべ物にも すき焼きにも おでんにも
使い方はいろいろ…おいしく頂いています。
あら、大根大好きなサラちゃんが 覗いているよ。
鹿肉と一緒に炊いてあげているけれど
そのまま齧るのも 好きだから気を付けていないと
飛び出たところをどんどん齧っちゃったことがあるものね(笑)
これはゆず大根にするから 葉っぱだけあげるよ(笑)
「固いところが シャリシャリして 美味しいよ。」
丸々１本、皮も柔らかいのでそのまま使って
夜遅くに ゆず大根を作ったよ。
一晩おいたので
ゆず大根は 食べごろで～す。
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先日、煮込んだ大根に
ボルチーニソースをかけるという一品を
食べる機会があったんですよ。
これがもう絶品でして
改めて大根を見直しました。
応援ぽち
＞大根って和の食材ですが... への返信
コメントを有り難うございます。
大根はどのように料理しても美味しいですが、
ポルチーニという、また大変なご馳走をソースにしてあるなんて…
美味しくないはずがありませんね。
おでんに大根は絶対に欠かせませんね。
ただ、おでんの具材って地域によって
かなりの違いがあるので
大根を入れない地域もあるのかなぁ。
応援ぽち
立派な大根～
スーパーでもお高いから～
いいないいな～(*‘ω‘ *)
ゆず大根も美味しそう～
☆彡
＞この季節はよくおでんを作りますが... への返信
コメントを有り難うございます。
おでんに大根を入れないところもあるのでしょうか？
いろんなところのおでんを味わってみたいなと思います。
＞わ～... への返信
コメントを有り難うございます。
種まきの時期が遅れたので心配しましたが
間引きをしっかりしたので 大きく育ってくれました。
野菜を作るのは素人でうまくいかないことばかりです(笑)