想い出菓子

内仕事があまり無く、手持無沙汰でも一週間が早いですね。
歳のせい？

今月初めにあったギフトショーから他の展示会行って新橋へ出たので
やはり祖母の愛した「巴里　小川軒」に寄ってしまいました。

祖母お気に入りの”ショコラスフレ”は売り切れてましたし
暑い日だったので持ち帰るには不安だったので
もう一つのお気に入り”レイズン・ウィッチ”とお土産に
こっそり自分用に焼き菓子を買って帰りました。



今やコンビニでも買えるレーズンサンドですが
元祖の美味しさは格別ですね。
クッキーのバターのサクサク感とバターの香り、
表面に艶出しをしアーモンドを乗せ焼き上げる仕事の丁寧さ。
噛みしめると染み出すラムの染み出すふっくらしたレーズン。
良いお値段も、なるほどと納得できる商品です。

作り手としてこんな仕事をせねば！
（でもなかなか値段と価値を理解してくれる人少ないんですよ）




こっそり焼き菓子の一つは”リーフパイ”

”リーフパイ”と言えばワタクシ内では「WEST」なのですが
こちらのはパイの層の向きが違うのでやや厚めでしっかりとした食感。
ふむ、これはこれで美味しいです。

もうひとつアソートクッキーを買ってきたのは
まだ大切にとってあるのでまた後日。うふふ、楽しみ。



もう、完全におやつブログに・・・
次回は創作物ご紹介します！