晩秋のタルト

気がつけば今年もあとひと月。
１１月は本当にあっと言うまでした。記憶があまり無い・・・

晩秋に柿のタルトを焼きました。
フレッシュなままでも甘く美味しい柿ですが
焼き菓子にしてもより甘さが増して美味しくいただけます。

隠し味に柚子ジャムに生姜を入れて煮詰めたものを
薄く入れ、ぴりりと味を引き締めました。
トッピングの松の実の食感も楽しいです。

１８ｃｍ　１ホール　￥３８００

と、一応書いておきましょう。
これは明日元職場のみんなの胃袋行き～。

＊

毎年恒例、流行に先駆けて風邪を引きました。
うっかり湯冷めをした・・・と思ったら
バイト中下を向くと鼻水が垂れるという接客業にあるまじき事態に！

摂取した水分＝鼻水という一晩を過ごした後、
鼻水はおさまり巨匠のごとき咳をしております。
がんばれ私の白血球。

そして世間で風邪が流行する頃には免疫ができているので
ひとりピンピンしておるです。えへっ。