夏の置き土産

我が家の冷凍庫を占領している大量のブルーベリー＠中野農園

母が叔母(実妹）の農園から３キロほど購入し
一年かけて少しずつジャムにしては食べています。

ちょいと横取りしまして
”ブルーベリーパイ”を焼きました。




またtwetterで中継？してたのですが、
途中で忘れてオーブンに入れてしまい中途半端に・・・

シンプルな練りパイに
三温糖・レモン汁・ホワイトキュラソーを絡め
ねっとりと果汁を引き出したブルーベリーをたっぷりと
敷き詰めて焼き上げました。

小さなサイズを家のおやつに焼いたのを
お夕飯の後のコーヒータイムに頂きましたが、
ブルーベリーの甘酸っぱさがじゅわ～と
広がって幸せな味がしました。

焼いている間もバターの香りが広がって
幸せな時間が流れていましたよ。

明日お勤め先にもって行こうと思います。