九州自動車道上り線宮原サービスエリアにある軽食コーナーです。
九州温泉道で鹿児島・宮崎の温泉を巡った帰りに夕食を食べに立ち寄りました。
ここでは熊本自慢の名物「熊本ラーメン」が食べられます。
メニューの中から宮原ラーメン８８０円を注文しました、豚ばら軟骨肉をとろとろになるまで煮込んだパイクー、野菜がトッピングされたラーメンです。
パイクー（排骨）は豚のスペアリブを食べやすい大きさに切り、食塩、砂糖、酒、五香粉（またはカレー粉）を混ぜたものに漬け込んで味付けしたもの、パーコと言った方が解り易いかな・・・・
パイクー以外にも煮タマゴや野菜がたっぷりトッピングされててボリュームたっぷりですよ
スープは豚骨の臭みや油っぽさを抑えるため工夫・改良された白濁したトンコツスープです。
麺は中太ストレート麺を使い堅めに茹で上げてありましたよ。
お店は宮原サービスエリアの中にありますよ。
うまか軒 宮原サービスエリア上り線店 熊本県八代郡氷川町早尾 TEL 0965-62-3560
営業時間 ２４時間 定休日 無休
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九州温泉道で鹿児島・宮崎の温泉を巡った帰りに夕食を食べに立ち寄りました。
ここでは熊本自慢の名物「熊本ラーメン」が食べられます。
メニューの中から宮原ラーメン８８０円を注文しました、豚ばら軟骨肉をとろとろになるまで煮込んだパイクー、野菜がトッピングされたラーメンです。
パイクー（排骨）は豚のスペアリブを食べやすい大きさに切り、食塩、砂糖、酒、五香粉（またはカレー粉）を混ぜたものに漬け込んで味付けしたもの、パーコと言った方が解り易いかな・・・・
パイクー以外にも煮タマゴや野菜がたっぷりトッピングされててボリュームたっぷりですよ
スープは豚骨の臭みや油っぽさを抑えるため工夫・改良された白濁したトンコツスープです。
麺は中太ストレート麺を使い堅めに茹で上げてありましたよ。
お店は宮原サービスエリアの中にありますよ。
うまか軒 宮原サービスエリア上り線店 熊本県八代郡氷川町早尾 TEL 0965-62-3560
営業時間 ２４時間 定休日 無休
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うまか軒 宮原サービスエリア上り線店 （うどん / 有佐駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
