ズッキーニのピカタ

ズッキーニを輪切りする。

小麦粉をまぶし、水と塩を混ぜた溶き卵に潜らせる。

油を敷いたフライパンで焼き、途中で両面に粉チーズを振り、さらに焼く。

そのまま食べる時はじっくり火を通し、作り置きの時は食べる前の電子レンジの温めで最後の加熱。