こんにゃくを切り下茹でする。
ほんだしと塩を振ってフライパンで空炒りする。
水分が飛んだらゴマ油を入れて全体に絡める。
醤油とみりん、七味唐辛子を入れる。
◯肉豆腐
牛肉を酒、砂糖、醤油で煮る。
火が通ったら取り出し、残った出汁に醤油とみりんを足し、玉ねぎ、豆腐、戻した麩を入れる。
最後に牛肉を戻して温めて器に盛る。
◯人参とレタスのナムル
人参は薄切り、レタスの外葉はさっと茹でて切っておく。
ビニール袋に創味シャンタン、塩、ゴマ油、炒りゴマを入れて、人参、レタスを加えてよく混ぜ合わせる。
