オーシャンテラスでディナー＜01月＞

今月は、私の誕生月。
ホテルブルーベリーヒル勝浦のオーシャンテラスでコースディナー。

季節のキッシュ　ニンジンのクミン風サラダ添え

ニンジンが枕にしているのは、まぐろの切り身です。

パン

切ってあるのはフランスパンですが、丸いパンは対照的に柔らかくておいしい。つい、おかわり。

根菜のポタージュ

ゴボウ、レンコン、ニンジンに、ジャガイモの４種だったかな？

キンメダイのワイン蒸し、生海苔とワサビのクリームソース

脂ののったキンメは煮付が美味い。蒸してあるだけに、濃い目のソースとのバランスが絶妙です。

ローストポーク自家菜園ハーブの薫り　アップルソース

ローストポークというから、５ｍｍ厚の平べったいものを想像していたら、分厚いやつが登場。
３ｃｍ厚の大きな豚肉を一度焼いてからハーブを巻いて再び焼くという手間のかかっている肉料理とのこと。
まるでチャーシューだと思いながら頬張ると、ソースともども淡泊な味付けでした。

締めのコーヒー


そして、デザートのドゥーブランシェは、サプライズのアニバーサリープレート仕立てで出てきました。

ミレーニア勝浦在住者が、オーシャンテラスを予約利用すると、ちょっとした心遣い（特典）があるのも、また魅力です。

帰り道、ミレーニア勝浦の管理センターがあるラグーナ（湖畔を思わせる遊水地）は、イルミネーションで飾られていました。

見上げた空には満天の星。
こんな広い空間と、宝石を散りばめたような星空は、都会では見ることができません。
オリオン座の西には、８千年に１度というラブジョイ彗星が通過して去っていきます。

富士山を被写体として、定点観測中です。