シュークリンの皮

　

ふと思い立って、近くのケーキ屋さん（材料とかお料理教室もしている）で習ってきました。

33分でできるシュークリームの皮！！

シューってすごく難しいイメージがあるのだけど、習ってみると意外と簡単。
火にかけて生地を練るところが大変なだけで、あっという間に出来上がるよ。

生地作り10分・焼き17～20分

卵3個分のレシピで、大人のこぶし位の大きさが18個くらいできました。
長細く整形したらエクレアで、丸く輪っかにしたらリースみたいなドーナッツのような感じ。
ただし、うんちくんのようにグルグル巻きはＮＧだそうです。

写真の中で形が崩れているのは、娘が絞ったから（笑）

中に入れるのはカスタード・生クリーム・チョコクリーム・アイスクリームはもちろん美味しいけれど。
ポテトサラダをはさむのもおススメですって。

なので、今夜はポテトサラダを入れて出してみました。


クリスマスケーキは小さなシューとロールケーキを組み合わせてもいいかな？