スフレチーズケーキ

先日、スフレチーズケーキを焼いてみました。
9月あたりから食べたい食べたいって思ってて、なかなか作れず。

私が一番嫌いな作業が、型の内側に紙をセットすること。
これがもうちょっとすんなりできればねぇ・・・

卵3個で作りましたよ。

冷やして、紅茶と一緒におやつで。

プチプチシュワワ～な食感がたまりません。
ぺろりとφ１８ｃｍのケーキがなくなりました。