梅干し3日目

今日もいいお天気で、梅干し日和♪

干し日最終日。

私は土曜日なので夫さんとお出かけしていたので、ずっと様子は見られなかったのだけど、帰ってきて干しあがった梅を一緒に日光消毒した白梅酢に漬けた。

これで半年くらい置いておくと、味がなじんで美味しい梅干しが出来上がる。

匂いも随分梅干しのものになってきた。

年末ごろには食べごろになるかな？