手作りマヨ

相変わらず、毎日眠たくて眠たくてｚｚｚ
春眠暁を覚えず・・・でしょうか。

ちょっとお昼寝後、前からマヨネーズを作ってみたかったので挑戦。

うちの冷蔵庫には、夫さんがマヨ嫌いのため在庫がありません。
でも手作りしてみたら食べてくれるかな？なんて思ったりして（笑）

＜レシピ＞
卵黄　　　１個
レモン汁　大２
柚子胡椒　小１
サラダ油　１００cc
＊油はノンコレステロールの物を使用。

油以外をボウルに入れて必死に白っぽくなるまでかき混ぜる。
うちにはハンドミキサーがないので、本当の手と泡だて器を使いました。
もういいかなぁ～と思ったら、油を少しずつ入れながら良くかき混ぜる。
どんどん重たくなってくるので、味を見て好きな所で出来上がり。

結構、泡だて器を振り回してたので、腕が痛いです。
柚子胡椒は、マヨネーズの味をピリリと引き締めてくれました。

早速今晩のサラダにつけて食べようっと。